–  Frisch aus der Reifezelle –

Unser Dry Aged Sirloin Steak, auch bekannt als Hüftsteak, wird aus dem hinteren Teil der Hüfte des Angus Rindes geschnitten. Dieses Rind wächst im Naturschutzgebiet auf, hat über 4 Jahre Freilandhaltung genossen und sich von seltenen Kräutern und Gräsern ernährt – eine natürliche Fütterung, die sich im intensiven, vollen Geschmack des Fleisches widerspiegelt.

Die 12-wöchige Reifung in unserer speziell kontrollierten Trockenzelle verleiht dem Sirloin Steak eine zarte, butterweiche Konsistenz und hebt den herzhaften Geschmack hervor. Im Gegensatz zum Filetstück punktet das Sirloin durch seine feine Marmorierung und eine angenehme Intensität, die jedem Steakliebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Dieses gekühlte Produkt wird sicher und nachhaltig verpackt, sodass es frisch und in bester Qualität bei Ihnen ankommt.

Probieren Sie ein Steak, das Tradition, Handwerkskunst und erstklassige Haltung vereint.

Details auf einen Blick:

• Rasse: Angus Rind
• Aufzucht: 4 Jahre Freilandhaltung im Naturschutzgebiet
• Nahrung: Seltene Kräuter und Gräser
• Transportwege: Keine
• Reifezeit des Fleisches: 12 Wochen in der Trockenzelle
• Stück: Sirloin – auch Hüftsteak genannt – ist ein sehr mageres Fleisch aus dem hinteren Teil der Hüfte mit etwas intensiverem Fleischgeschmack als das Filet. Eine feine Marmorierung verleiht dem Sirloin den herzhaften Geschmack.

Gekühltes Produkt

Die hier angebotene Wurstware sollte bei einer Temperatur von maximal 7° Celsius gelagert werden.