–  Frisch aus der Reifezelle –

Das Porterhouse Steak ist der Inbegriff von Luxus und Qualität. Es wird aus dem hinteren Teil des Rinderrückens geschnitten, wodurch der Filetanteil deutlich größer ausfällt als bei einem klassischen T-Bone Steak. Das Resultat ist ein Steak, das auf der einen Seite mit einem zarten, butterweichen Filet und auf der anderen Seite mit kräftigem Roastbeef begeistert – verbunden durch den charakteristischen T-förmigen Knochen.

Unser Porterhouse Steak stammen von Angus Rindern, die vier Jahre lang im Naturschutzgebiet aufgezogen wurden. Sie ernähren sich ausschließlich von seltenen Kräutern und Gräsern, was dem Fleisch einen besonders intensiven und natürlichen Geschmack verleiht.
Durch die 12-wöchige Reifung in unserer speziell kontrollierten Trockenzelle entwickelt sich ein Aroma, das jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Das Fleisch ist zart, saftig und voller Geschmackstiefe – perfekt für alle, die beim Grillen oder Braten keine Kompromisse eingehen möchten.

Details im Überblick:

• Rasse & Herkunft: Angus Rind aus 4 Jahren Freilandhaltung im Naturschutzgebiet
• Fütterung: Seltene Kräuter und Gräser für ein intensives Aroma
• Reifung: 12 Wochen Dry Aged für außergewöhnliche Zartheit und Geschmackstiefe
• Cut: Porterhouse – mehr Filetanteil als beim T-Bone
• Besonderheit: Premium-Steak mit idealer Kombination aus Zartheit und Intensität

Gekühltes Produkt

Das Steak wird gekühlt geliefert, sorgfältig verpackt und sollte bei maximal 7° Celsius gelagert werden. So bleibt die Premium-Qualität bis zur Zubereitung erhalten.