Duroc-Schwein
Saftiges Fleisch in Perfektion
Die älteste Schweinerasse der Welt
Das Duroc-Schwein, eine der ältesten Schweinerasse der Welt, hat sich durch seine charakteristische Rotfärbung und sein herausragendes Fleisch einen wohlverdienten Platz in der Welt der Feinschmecker erobert.
Äußeres Erscheinungsbild:
Duroc-Schweine zeichnen sich durch ihre charakteristische rote Fellfarbe aus, die von hellrot bis dunkelbraun reichen kann. Die Tiere haben eine robuste Statur und sind bekannt für ihre hohe Fleischqualität.
Fleischqualität:
Das Fleisch des Duroc-Schweins ist besonders saftig und schmackhaft. Die ausgeprägte Marmorierung und der hohe Anteil an intramuskulärem Fett verleihen dem Fleisch eine butterzarte Textur und sorgen für einen intensiven, natürlichen Geschmack.
Geschmacksprofil:
Duroc-Schweinefleisch bietet einen ausgewogenen Geschmack mit einer leicht süßen Note. Die Qualität des Fleisches macht es zu einer beliebten Wahl unter Köchen und Liebhabern hochwertigen Schweinefleischs.
Verwendung in der Küche:
Die Vielseitigkeit des Duroc-Schweinefleisches ermöglicht eine breite Palette von Zubereitungsmethoden. Ob gegrillt, gebraten, geschmort oder als Grundlage für Wurstwaren – das Fleisch behält seine Qualität und seinen Geschmack bei verschiedenen Zubereitungsarten.
Nachhaltigkeit:
Duroc-Schweine werden oft in nachhaltigen Haltungsformen gehalten, was zu einer umweltfreundlichen Fleischproduktion beiträgt. Die artgerechte Aufzucht spielt eine entscheidende Rolle bei der Qualität des Fleisches.
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Thüringer Schweinenacken
ab 14,80 €74,00 € / kg
inkl. MwSt.
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